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| Imagem: Pinterest - Brasil |
O que são os ‘bentô cakes’?
Esses Bolinhos viralizaram nas redes sociais e dominam as confeitarias.
Quem usa redes sociais com frequência já deve ter visto alguém compartilhar a foto de um bolinho com cobertura de um desenho, meme ou frase, geralmente engraçados, e que cabem na palma da mão. Eles são os chamados ‘bentô cakes’, que invadiram as redes sociais e confeitarias de diversos países em 2020 e chegaram ao Brasil em meados do ano passado.
Depois de acompanhar o sucesso no exterior, confeiteiros brasileiros atentos às tendências aderiram à moda e, hoje, veem o faturamento aumentar com o novo formato de sobremesa.
Os bolinhos engraçados têm origem na cultura asiática. No Japão, o bentô, ou obentô, é um tipo de marmita, que tem a refeição servida em uma bandeja com repartições e são levadas para viagem pelo consumidor.
Apesar do nome japonês, foi na Coreia do Sul que os bolinhos "bentô" se popularizaram. Lá, essas marmitas são conhecidas como 'doshirak'.
É que no Japão, bentô ou obentô é uma espécie de porção individual de comida levada para viagem. No Brasil, pode ser comparada a uma marmita ou lancheira. Com a junção da palavra cake – bolo em inglês -, a guloseima ganhou o significado de “bolo na marmita” para os brasileiros.
Bentô cakes no Brasil
Os ‘bentô cakes’ brasileiros são mini-bolos personalizados com memes, declarações e frases engraçadas, entregues em uma embalagem de lanche (a mesma usada para sanduíches), acompanhado de um garfo e uma vela (em caso de aniversário).
Os bolos têm cerca de 10 cm de diâmetro, 8 cm de altura e pesam em torno de 300g. Geralmente são feitos com massa de chocolate ou baunilha e têm recheio escolhido pelo cliente.
A cobertura dos bolinhos é basicamente de chantili, com algumas variações, como chantininho (chantili de leite em pó), buttercream de merengue suíço e chantili com cream cheese.
Apesar de ser preparado para uma porção individual, os bolinhos podem servir de duas a quatro pessoas. O preço também varia. Nas confeitarias os doces custam entre R$ 40 e R$ 50.
Veio para ficar
Os ‘bentô cakes’ vão permanecer no mercado por um bom tempo, mas que daqui alguns meses perderá um pouco a popularidade por não ser mais uma novidade e a tendência é que o número de pedidos caia, como aconteceu com os ‘cup cakes’ e bolos no pote.
Fonte: Hoje em Dia
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